RESEPI AYAM BAKAR BBQ TERBAIK!

Assalamualaikum

Ada yang nak buat camping? Family day? Sambut birthday kawan? Bercuti dengan keluarga? Ataupun terliuq ayam perapan steamboat? Jeng jeng jengg alkisahnya miss nak berkongsi resepi ayam atau daging perisa BBQ. Taknak sembang merapu dahh..

Jom kita selak, ada dak bahan-bahan ni kat dapur?

Bahan-bahan

1 ekor ayam or 1.5kg daging

3 bawang besar/holand *diblend

6 bawang putih *diblend

½ ibu jari halia *diblend

½  ibu jari lengkuas *diblend

4 serai *3 batang diblend

3sb cili kisar *diblend

3sb sos lada hitam / biji lada hitam *ditumbuk dan blend

1 Gula kerek/nisan ataupun ¼ cawan gula merah + sedikit air

Sedikit garam

1sk serbuk jintan manis

1sk serbuk jintan putih

1sb serbuk ketumbar

Cara-cara

1. Ayam dibersihkan lalu kelar sedikit bahagian yang tebal 
2. Masak gula merah/gula kerek/gula nisan dengan sedikit air sampai larut.
3. Masukkan kesemua bahan yang diblend bersama air gula merah tadi (kecuali garam, serbuk jintan manis, jintan putih dan ketumbar). Tambah sedikit air kalau blender payah nak kisar. Blend bahan-bahan biar kasar sedikit, jangan terlalu hancur.
4. Masukkan dalam periuk dan tuang diblend tadi bersama serbuk-serbuk dan garam.
5.  Masukkan ayam/daging tadi. Masak sampai kuah pekat dan angkat. Jangan dimasak pulak ayam tu.
6. Calit bahan perapan di lidah dan balancekan rasa manis, masin, rempah ratus BBQ. Lepastu baru perap ayam semalaman. Tutup bekas dengan plastic cling atau bekas kedap udara untuk pastikan aroma BBQ tak terkeluar.
7. Sediakan tempat membakar dan sedia untuk untuk membakar. 
8. Letakkan ayam/daging di atas grill kemudian sapu lebihan perapan. Boleh sapu sedikit santan dan dititik dengan 1 batang serai untuk rasa sedikit berlemak. Jangan letak banyak santan naa. Nanti jadi rasa lain pulak

****** kalau takdak serbuk ketumbar or adik beradik jintan, boleh pakai biji dia. Tapi perlu disangai tanpa minyak dulu. Maknanya, panaskan biji-biji tersebut dalam kuali. Kacau jangan sampai hangit pulak, kemudian masuk dalam blender. Kalau pakai serbuk tak payah  tuang dalam blender.

****** 1/2 ibu jari tuu tau tak macam mana nak measure? Senang saja, tengok ibu jari kita yang comel tuu, ada 3 garisan kan? ½ ibu jari tu maknanya ukuran dari atas ibu jari sampai ke garisan pertama. Paham betul-betul. That’s called ½ thumbprint. Hikhik suka hati jerr buat sukatan sendiri 

Boleh taruk sedikit mentega untuk bagi effect shining. Just 1 sudu kecil saja. Sebab taknak kacau rasa BBQ.

1/2 ayam yang dah siap dibakor. Yummm! 

See? Senang sangat. Kalau tak cuba, tak kan tau. Try buat yang ni kat bakal mak mentua, shuwerrrr minggu depan bawak rombongan merisik. Hikhik 

Oklah itu saja perkongsian miss harini. Kalau ada umo panjang, insyallah miss try resepi yang lebih mencabar lagi. Jangan lupa follow miss di instagram, SHAFRINA KU SHAARI

tatatatataaaaaaa

 Spread your loves! XOXO

Assalamualaikum