RESEPI SPAGHETTI TOMYAM SIAM PEKAT

Assalamualaikum

Petang tadi sementara tunggu waktu berbuka, saja scroll insta, nampak kak shekeen @bakingdelights_ post spaghetti tomyam seafood. Ya Allah sedapnyaa terus berjejey air liur T.T. Celapak den keluar beli perencah tomyam, pastu kutip lengkuas, serai, & daun limau purut. Then apa lagi terus sinsing lengan, ready nak berganyang kat dapur. Hehe

Miss pakai bahan yang basic saja, tapi Alhamdulillah memang kaww dan thorrrbaik! Miss taruk susu pekat, untuk rasa berlemak. Tapi ada sesetengah orang pakai santan or susu segar, haptuyuh lah nak letak apa, janji ikot sedap tekak memasing.

Pes tomyam miss homemade, tapi ada taruk perencah tomyam yang lain jugak bagi lebih kick lagi. So, awal-awal miss share cara buat pes tomyam ea.

Bahan-bahan (pes tomyam)

1 tomato merah besar @ 2 tomato saiz kecil *potong dadu

5 bawang merah *dipotong

1 bawang putih *belah 2

1 serai besar @ 2 serai kecil *dimayang

4 cili kering *rebus & buang biji

1 cm halia *dimayang

Sedikit belacan

½ perahan limau nipis

10 cili (2 cili merah & 8 cili padi)

Sedikit air asam jawa

Cara-cara

1. Kisar kesemua bahan sampai halus.
2. Panaskan minyak, dan tumis sampai kering dengan api perlahan.
3. Simpan dalam fridge

Bahan-bahan (tomyam)

Isi ayam (kuantiti terpulang)

1 fish cake *belah 8

5 fish ball

2sb pes tomyam homemade

1 paket tomyam 40g & 1/2 kiub tomyam

½ carrot *dipotong

1 tomato *belah 6 @ 8

¼ bunga kubis *dipotong

4 helai daun kobis *dipotong 

3 batang serai *diketuk

½ ibu jari lengkuas *diketuk

½ ibu jari halia *diketuk

1 bawang putih *dicincang

1 bawang merah *dicincang

8 cili padi *belah 2 (kuantiti terpulang)

5-7 cendawan tiram *potong sikit batang

700ml air @ 3 ½ cawan air

1 @ 2 sb susu pekat manis

Sedikit air asam jawa

½ biji limau nipis

6 helai daun limau purut

Sedikit minyak untuk menumis

Cara-cara 

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan pes tomyam homemade (resepi diatas)
2. Tuang air dan biar sampai mendidih sedikit.
3. Campak isi ayam, fishcat, fishball, karot, dan bunga kobis
4. Masukkan serai, halia, lengkuas dan perencah tomyam
5. Biarkan mendidih kejap, masukkan cendawan tiram, perahan limau, susu pekat dan air asam jawa
6. Perasakan dengan garam dan gula
7. Masukkan kobis, tomato dan cili padi.
8. Ramas-ramas daun limau purut dengan tangan dan campak, tutup dengan tudung periuk supaya aroma tak keluar. Biar mendidih 1 minit. Tutup api 

Siap!

2 perencah tomyam yg miss guna

Bahan-bahan (spaghetti)

Spaghetti/angel hairs/macaroni/penne (kuantiti terpulang

Air secukupnya

1sb minyak

1sk garam

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan dalam sampai spaghetti lembut. Jangan overcooked, biar rasa kenyal sedikit.
2. Siram tomyam atas spaghetti dan hidang.

 Walla!

Miss makan dengan spaghetti, tapi kalau de bunnies nak makan dengan nasi pon takpa. Goreng telur dadar, pastu buat ikan 3 rasa, sayur kailan sikit, ada sambal belacan, ulam timun ke kacang botor ke. Pehhh terangkat beb!

Selamat mencoba gasisss!

Oklah itu saja perkongsian miss harini. Kalau ada umo panjang, insyallah miss try resepi yang lebih mencabar lagi. Jangan lupa follow miss di instagram, shafrinakushaari

tatatatataaaaaaa

 Spread your loves! XOXO

Assalamualaikum

NASI GORENG IKAN MASIN MUDAH

Assalamualaikum

Haritu masa miss puasa, mak mintak tolong masak yang simple-simple. Nasi goreng pon okey untuk lunch, sebab miss puasa kan, so takdak sapa nak melantak lauk banyak-banyak hehe. Bila check chiller, nak keluarkan bahan-bahan memasak ternampak ikan tenggiri masin kat celah-celah sayur tu. Terus terlintas dalam otak nak buat nasi goreng ikan masin.

Bahannya ikot suka nak taruk apa, yang penting kena ada IKAN MASIN! Yang lain nak letak isi ayam ka, ikan bilis ka, udang ka tak kisah. Sayur pulak, paling kick dengan ikan masin, ialah sayur kailan. Tapi kat rumah takdak stok kailan, so guna yela sawi. Rasa pon seakan gittew jugak, yang penting ada green leaf. Aiceyyhhh 

Masak nasi goreng tak renyah, sempoi jer. Ganyang sudip kiri kanan atas bawah, dah siap.

Bahan-bahan(menumbuk)  

3 bawang merah

2 bawang putih

7 cili padi (kuantiti terpulang) 3sb ikan tenggiri masin yang dipotong kecil

Sedikit belacan

Cara-cara

Tumbuk kasar semua bahan.

Bahan-bahan

3 cawan nasi *diperoi

1 cawan isi ayam *optional

Ikan tenggiri *potong kecil (kuantiti terpulang)

½ genggam batang sawi/kalian *dipotong

½ batang carrot *dipotong

3 cili padi *dipotong

Cara-cara 

1. Tumis bahan menumbuk serta ikan tenggiri sehingga naik bau
2. Masukkan isi ayam dan karot. Kacau sampai ayam separuh masak.
3. Masukkan nasi, garam dan perasa tambahan. Kemudian goreng sebati.
4. Masukkan sawi/kalian dan cili padi. Kacau manja sampai sayur agak layu. 
5. Tutup api dan hidang. 

Siap!

Boleh tabur ikan bilis goreng atau keropok ikan ke atau another taburan ikan tenggiri goreng lagi hehe. Ah too much ikan masin, that’s will be parrrfek! Renjis lada sulah sikit untuk rasa yang lebih marvelous. Yumm !

Selamat mencoba!

Oklah itu saja perkongsian miss harini. Kalau ada umo panjang, insyallah miss try resepi yang lebih mencabar lagi. Jangan lupa follow miss di instagram, SHAFRINAKUSHAARI

tatatatataaaaaaa

 Spread your loves! XOXO

Assalamualaikum

RESEPI AYAM GORENG MAMAK

Assalamualaikum

Hai selamat petang. Lama tak post entry bab resepi, rindu pulak hehe. 2 entry lepas tentang perkongsian ilmu agama, tentang solat, kisah Aiman Banna dan bab jodoh(memilih atau dipilih). Kalau boleh, miss mintak reader luang sedikit masa, baca post Miss mengenai rukun solat. 

Ya im sure banyak di antara kita yang taktau rukun solat terutama rukun qawli (sebutan dengan lidah). Miss dah banyak share di facebook dan media social yang lain, asal ada fanpage or group, miss akan post. Rasa berdosa sangat kalau tak sebar ilmu Allah, tambahan pulak benda WAJIB dibuat. Baca ye, tak rugi.

Berbalik pada tajuk, miss nak share resepi ayam goreng mamak. Resepi ni miss dapat dari FB, tapi diolahkan sedikit untuk rasa yang umphhh! Serius senang gila, WAJIB CUBA! Tak guna banyak bahan pon, lepastu campak ja dalam blender, perap kejap then goreng. Ya Allah sedap sangat walaupun hitam. HAHAHA

Sumber dari tokwan gugel, gamba ayam goweng mamak miss dah terdelete T_T

Bahan-bahan 

½ ekor ayam (dipotong)
2sb tepung gandum

4sb tepung jagung

4sb tepung jawi (tepung beras)

Bahan-bahan(kisar)

5 bawang putih saiz sederhana *belah 2

2 inci halia *belah 2

2 tangkai daun kari *asing dari tangkai

1 biji telur sederhana

6 cili kering *rebus &buang biji

2sb serbuk cili *optional

2 ½sb rempah kari (miss pakai kari ikan jenama aween)

10 biji lada hitam (boleh guna serbuk tapi kurang sedap)

Sedikit garam, serbuk lada sulah dan perisa(miss pakai secukup rasa)

Cara-cara 

1. Blend semua bahan kisar sampai hancur. Tak payah letak air, sebab dah ada telur.
2. Tuang bahan kisar atas ayam
3. Letak tepung jagung dan beras. Gaul sebati. *part ni boleh adjust nak tambah garam ke lada sulah ke perasa, ikot sedap tekak
4. Perap 1 jam atau sehari. Lagi lama lagi sedap! 
5. Goreng dengan api sederhana, jangan kerap kalih ayam. Biar part bawah masak dulu, baru kalih. Kalau tak tepung serap minyak.
6. Angkat dan toskan. Siap!

Wallah! simple kan.. I told chiuuu.. simple dan sedap. Bahan pon tak banyak.

Tips!

1. Part-part ayam yang tebal & lambat masak kelar sedikit isinya. Kalau tak dalam mentah.
2. Kalau buat sekor ayam pon boleh, tak kisah laa berapa ekor, cuma jangan lupa gandakan kuantiti bahan dia, ok sayang?
3. Miss taruk serbuk cili, that’s why hitam siket hehe nak sedap punya pasal. Hitam-hitam pon melantak tak hengat donia hikhik. Tapi kalau taknak letak pon xpa. Masih sedap =).
4. Tepung tu gaul sekali dengan perapan tau, macam gambar kat atas. Campurkan semua skali, pastu goreng ja. Tak payah celup tepung AGAIN
5. Sebelum perap, rasa dengan lidah perapan tu. Mungkin terkurang apa-apa boleh tambah, dah goreng nanti, tak boleh adjust dah rasa dia.
6. Goreng guna api sederhana naa. Kalau nak repeat goreng, tunggu kejap. Biar minyak panas dulu, baru goreng. Kalau tak, cepat lemau.

Selamat mencoba!

Oklah itu saja perkongsian miss harini. Kalau ada umo panjang, insyallah miss try resepi yang lebih mencabar lagi. Jangan lupa follow miss di instagram, SHAFRINAKUSHAARI

tatatatataaaaaaa

 Spread your loves! XOXO

Assalamualaikum